厦门速冻冷库和低温冷库是两种不同类型的冷库，它们在温度范围、用途和设计要求等方面存在一些区别。

1. 温度范围：速冻冷库的温度范围通常在-18°C至-35°C之间，用于快速冷冻食品和保持食品的冷冻状态。而低温冷库的温度范围通常在-35°C至-60°C之间，用于储存和保持食品、药品、化学品等低温状态。

2. 用途：速冻冷库主要用于食品加工行业，用于快速冷冻食品，保持食品的质量和新鲜度。低温冷库则广泛应用于食品、药品、化学品等行业，用于长期储存和保持产品的低温状态。

3. 设计要求：速冻冷库通常需要具备较高的制冷能力和快速降温的能力，以满足快速冷冻的需求。而低温冷库则需要具备更低的温度控制能力和更好的保温性能，以确保产品在极低温下的稳定储存。

4. 冷库设备：速冻冷库和低温冷库在制冷设备和保温材料的选择上也存在一些差异。速冻冷库通常需要采用制冷设备和质优保温材料，以满足快速降温和保持低温的要求。低温冷库则需要更强大的制冷设备和更高的保温材料，以应对更   低的温度要求。

综上所述，速冻冷库和低温冷库在温度范围、用途和设计要求等方面存在一些区别。根据具体的需求和应用场景，选择适合的冷库类型可以更好地满足产品的冷藏和储存需求。